Wellness Coach Ashley Norwood Talks About the GenoType Die.
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2013-12-10
Feijão Azuki - vem conhecer os seus benefícios
O feijão azuki tem origem do Japão, é pequeno e vermelho. Chama atenção pela cor, é cultivado há séculos na Austrália e no Japão, mas foi introduzida na Europa após o século XX.
É um alimento ideal para uso para quem faz dieta dieta, por ser leve e saudável. No Japão, o feijão azuki é utilizado para preparação de doces, por ter um sabor suave.
Benefícios
Com propriedades diuréticas, auxilia a combater o desenvolvimento de pedras nos rins ou na vesícula, indicado principalmente para pessoas com predisposição para criação dessas pedras.
Tem uma fermentação melhor do que os outros feijões, ajuda a regular a hipertensão e o excesso de açúcar no sangue, principalmente de diabéticos. Além disso, tem a vantagem de ser um alimento rico em ferro, cálcio, proteínas, fósforo e vitaminas do complexo B. Ajuda também na formação óssea. Fortalece órgãos como rins, órgãos reprodutores e bexiga, além de melhorar o funcionamento do intestino.
Posteriormente, deixarei aqui receitas maravilhosas, para fazer com este tipo de feijão, como por exemplo, pão de feijão e feijoada. Não percam!
 |
| Comprei a marca Seara, no Continente, por 2,70€ |
Relação com os tipos genéticos
| Caçador | Coletor | Professor | Explorador | Guerreiro | Nómada | |
| Feijão azuki | super | ponto | super | super | losango | toxina |
Fontes:
2013-12-05
Glúten: saiba mais sobre a proteína polémica
Olá a todos, como vai essa dieta?
Depois de, no mês passado,, fazer um post sobre os aspetos negativos de ingerir glúten, eis que encontrei novos dados, que quero partilhar convosco.
Segundo estudos recentes, 99% das pessoas com doença celíaca, ou sensibilidade ao glúten, não sabem que a têm! Ou seja, andam a sofrer sem saberem porquê, custando ao sistema de saúde milhões de dólares.
E não são apenas alguns que sofrem, mas milhões. Existem muito mais pessoas com sensibilidade ao glúten do que pensas –
especialmente aqueles que estão cronicamente doentes. A forma mais séria
de alergia ao glúten, a doença celíaca, afeta uma em cem pessoas, ou
três milhões de americanos, a maioria dos quais não sabe que a tem. Mas
formas menos sérias de sensibilidade ao glúten são ainda mais comuns e
podem afetar até um terço da população.
Porque é que não ouvimos falar muito sobre isto?
Bem, em boa verdade ouvimos, mas não nos apercebemos disso. A doença celíaca e a sensibilidade ao glúten mascaram-se como dezenas e dezenas de outras doenças com diferentes nomes. Falemos de algumas.
Porque é que não ouvimos falar muito sobre isto?
Bem, em boa verdade ouvimos, mas não nos apercebemos disso. A doença celíaca e a sensibilidade ao glúten mascaram-se como dezenas e dezenas de outras doenças com diferentes nomes. Falemos de algumas.
Sensibilidade ao glúten: uma causa, muitas doenças
Um artigo cientifico no New England Journal of Medicine listou 55 doenças que podem ser causadas pela ingestão de glúten. Estas incluem:
Um artigo cientifico no New England Journal of Medicine listou 55 doenças que podem ser causadas pela ingestão de glúten. Estas incluem:
- osteoporose,
- síndrome do cólon irritável,
- síndrome do cólon inflamado,
- anemia,
- cancro,
- fatiga,
- aftas,
- artrite reumatóide,
- lúpus,
- esclerose múltipla,
- quase todas as outras doenças auto-imunes.
- ansiedade e depressão,
- esquizofrenia,
- demência,
- enxaquecas;
- epilepsia, e neuropatia (nervos danificados)
A sensibilidade ao glúten é realmente
uma doença auto-imune que cria inflamação em todo o corpo, com efeitos
variados em todos os sistemas de órgãos incluindo o cérebro, coração,
articulações, trato digestivo e outros. Pode ser a única causa por
detrás de muitas “doenças” diferentes. Para corrigir estas doenças, é
preciso tratar a causa – que é usualmente a sensibilidade ao gluten –
e não apenas os sintomas.
É claro que, isto não significa que todos os casos de depressão ou doenças auto-imunes ou qualquer destes problemas são causados pelo glúten em toda a gente – mas é importante tê-lo em conta se tiver alguma doença crónica.
É claro que, isto não significa que todos os casos de depressão ou doenças auto-imunes ou qualquer destes problemas são causados pelo glúten em toda a gente – mas é importante tê-lo em conta se tiver alguma doença crónica.
Como detetar sensibilidade ao glúten
Enquanto testes podem identificar sensibilidade
ao glúten, a única maneira de saber se isto é realmente um problema para ti é eliminando todo o glúten por um período curto de tempo (2 a 4
semanas) e verificar como te sentes. Abstem-te das seguintes comidas:
Glúten (cevada, centeio, aveia, espelta, trigo) – ver aqui para uma lista completa de alimentos que contêm glúten, como também outras fontes escondidas de glúten).
Fontes escondidas (sopas instantâneas, acompanhamentos de saladas, molhos, bâton, algumas vitaminas, medicamentos, selos e envelopes que se têm de lamber, e até plasticina).
Para este teste resultar, tens de eliminar o glúten da tua dieta a 100% - sem exceções, sem glúten escondido, e nem uma migalha de pão com glúten.
Depois come-o de novo e verifica o que acontece. Se te sentir de alguma maneira mal, necessitas de te abster de glúten para sempre. Isto vai ensinar-te, melhor do que qualquer teste, sobre o impacto que o glúten tem no seu corpo.
Glúten (cevada, centeio, aveia, espelta, trigo) – ver aqui para uma lista completa de alimentos que contêm glúten, como também outras fontes escondidas de glúten).
Fontes escondidas (sopas instantâneas, acompanhamentos de saladas, molhos, bâton, algumas vitaminas, medicamentos, selos e envelopes que se têm de lamber, e até plasticina).
Para este teste resultar, tens de eliminar o glúten da tua dieta a 100% - sem exceções, sem glúten escondido, e nem uma migalha de pão com glúten.
Depois come-o de novo e verifica o que acontece. Se te sentir de alguma maneira mal, necessitas de te abster de glúten para sempre. Isto vai ensinar-te, melhor do que qualquer teste, sobre o impacto que o glúten tem no seu corpo.
É tudo por hoje. Agora gostaria de ouvir noticias tuas.
Fontes:
2013-12-04
Dieta mediterrânica passa a Património Imaterial da Humanidade
Nesta quarta feira, dia 04 de Dezembro de 2013, a Unesco classificou, sem qualquer discussão, a dieta
mediterrânica como Património Imaterial da Humanidade.
Este feito sucedeu no decorrer da
8.ª sessão do comité intergovernamental da organização, que decorria
desde segunda-feira, em Baku, capital do
Azerbeijão.
A passagem da dieta
mediterrânica à lista do património da humanidade foi feita nuns rápidos dois
minutos e sem qualquer objeção, depois de um debate prolongado em volta de uma
candidatura do Brasil. O presidente da mesa afirmou que ninguém se
opunha porque, na realidade, todos apreciam a comida dos países da
bacia do Mediterrâneo: "Sem objeções porque todos gostam desta comida."
E então? A nossa gastronomia está de parabéns e eles ainda nem sequer descobriram que nós conseguimos melhorar a dieta, e torná-la saudável para cada tipo genético! :)
2013-12-03
Dicas para comer fora de forma saudável
Olá a todos ... como vai essa dieta? Não me digam ... não têm conseguido cumprir a dieta? Pois, muita correria, pouco tempo para fazer compras e cozinhar - nada mais natural na atual sociedade em que vivemos! Às vezes, nem sequer conseguimos fazer as refeições em casa - que é o modo mais fácil de cumprir a dieta!
Mas não desesperem - há solução! É possível conciliar a dieta que fazem com o facto de ter de fazer refeições fora de casa e sem gastar uma fortuna. Vou dar algumas dicas.
 |
| Menu Kid, com refeição para a dieta do explorador. |
Os restaurantes self-service são uma ótima opção! Basicamente, num restaurante desses, podemos escolher todos os ingredientes que colocaremos no nosso prato. O Pingo Doce, por exemplo, tem lojas com restaurante (vejam aqui as lojas Pingo Doce com restaurante). Lá, é possível fazer refeições económicas e bastante nutritivas. O Menu Kid custa apenas 3,50€ (pode ser pedido por um adulto) - obrigada MS por esta dica!!!
Este foi apenas um exemplo. Mas, o que devem ter em mente quando tiverem de comer fora?
Informem-se
Muitas cadeias de restaurantes têm disponível, no seu site, informação nutricional.
Se consultarem a informação nutricional dos vossos pratos, poderão optar por uma cadeia, em vez de outra, ou por um determinado prato, face a outro mais calórico e mais pobre em nutrientes.
Muitas cadeias de restaurantes têm disponível, no seu site, informação nutricional.
Se consultarem a informação nutricional dos vossos pratos, poderão optar por uma cadeia, em vez de outra, ou por um determinado prato, face a outro mais calórico e mais pobre em nutrientes.
Bebidas
Quando escolherem a bebida, pensem bem no que vão beber. Os refrigerantes, ou mesmo as bebidas alcoólicas têm muitas calorias, além de serem processadas, e não saciam, nem satisfazem tanto como uma refeição de prato. Por isso, evitem sumos e outros refrigerantes. Optem pela água. Se vos apetecer um sumo, optem pelos naturais, de frutas que te façam bem.
Aperitivos
Enquanto esperam pela vossa refeição, evitem as entradas e os aperitivos, que se encontram na mesa (ou rejeitem-nos, se os vierem trazer - não tenham vergonha). Se tiverem muita fome, peçam uma sopa. Rica em nutrientes e muito mais pobre em calorias, em comparação com os tradicionais aperitivos: manteigas, pão, patés, azeitonas (que, alias, a maioria de nós nem pode comer).
Meia dose
A maioria dos pratos de menu dos restaurantes vêm em doses, logo têm comida (e calorias) suficientes para duas pessoas. Dividam a vossa refeição com outra pessoa. Ou peçam para levar o resto para casa - a maioria dos restaurante tem recipientes próprios para o efeito. Caso seja possível, peçam meia dose, ou dose infantil (pagam menos e mantêm a linha).
O que comer?
Escolham comidas e alimentos que sejam bons para a dieta que fazem (optem pelos superalimentos). Não cedam à tentação de colocar alimentos proibidos no prato!
Acompanhamento
As saladas são, provavelmente, os pratos mais saudáveis, e por isso são, também, os melhores acompanhamentos. Se acham a salada aborrecida, optem pelo arroz, por exemplo, ou legumes cozidos!
Molhos
Se a vossa comida vem acompanhada de molhos, peçam para servirem o molho à parte, dessa forma evitam a sua ingestão, ou pelo menos, cortam na quantidade.
Sobremesas
Sabe tão bem comer uma sobremesa no restaurante ...!
No
entanto, as sobremesas, fora de casa, não costumam ser boas opções,
especialmente bolos e outros doces com muitos cremes. É uma grande quebra na dieta comer doces fora de casa (onde não sabemos quais os ingredientes usados). Se precisam mesmo de comer alguma coisa depois da refeição, optem por fruta.
Se gostarem, podem beber um café, em vez de uma sobremesa (se for permitido para o teu tipo genético). Baixo em calorias, o café dá uma sensação de satisfação e de fim de refeição, além de te dar energia, que compensa a sensação pesada que uma refeição pode provocar. Nunca se esqueçam de que um genuíno apreciador de café, bebe-o sem açúcar! :)
Boa dieta!
2013-12-02
Traditional Chinese Medicine - Medicina Tradicional Chinesa
(Abaixo tradução para o português)
"This is an amazing BBC documentary about acupuncture, an ancient Chinese therapy.
Acupuncture is a collection of procedures which involves the stimulation of points on the body using a variety of techniques, such as penetrating the skin with needles that are then manipulated manually or by electrical stimulation. It is one of the key components of traditional Chinese medicine (TCM), and is among the oldest healing practices in the world.
As part of the documentary, you will see an young women having an open heart surgery without any anesthetics, just acupuncture, a 2000 years old healing method. You will also see how it helps to treat migraines and many other conditions.Millions people have started believing that acupuncture works better than conventional medicine .This documentary explains about astonishing healing power of acupuncture and its booming market in western world."
Em Português
"Este é um fantástico documentário da BBC sobre a acupuntura, uma antiga terapia chinesa.
A Acupuntura é um conjunto de procedimentos que envolvem a estimulação de pontos do corpo, usando uma grande variedade de técnicas, tais como a utilização de agulhas para penetrar a pele, agulhas essas que são depois manipuladas manualmente ou através de estimulação elétrica. Esta é uma das componentes principais da Medicina Tradicional Chinesa, e está entre as práticas de cura mais antigas do mundo.
No documentário, terás oportunidade de ver um procedimento cirúrgico, a coração aberto, numa jovem mulher, sem qualquer tipo de anestesia, apenas acupuntura - uma técnica de cura com 2000 anos! Verás ainda como esta técnica ajuda a tratar enxaquecas e muitos outros problemas de saúde. Milhões de pessoas passaram a acreditar que a acupuntura funciona melhor do que a medicina convencional. Este documentário explica o poder espetacular da acupuntura e o seu aumento no mercado do mundo ocidental."
Acupuncture is a collection of procedures which involves the stimulation of points on the body using a variety of techniques, such as penetrating the skin with needles that are then manipulated manually or by electrical stimulation. It is one of the key components of traditional Chinese medicine (TCM), and is among the oldest healing practices in the world.
As part of the documentary, you will see an young women having an open heart surgery without any anesthetics, just acupuncture, a 2000 years old healing method. You will also see how it helps to treat migraines and many other conditions.Millions people have started believing that acupuncture works better than conventional medicine .This documentary explains about astonishing healing power of acupuncture and its booming market in western world."
Em Português
"Este é um fantástico documentário da BBC sobre a acupuntura, uma antiga terapia chinesa.
A Acupuntura é um conjunto de procedimentos que envolvem a estimulação de pontos do corpo, usando uma grande variedade de técnicas, tais como a utilização de agulhas para penetrar a pele, agulhas essas que são depois manipuladas manualmente ou através de estimulação elétrica. Esta é uma das componentes principais da Medicina Tradicional Chinesa, e está entre as práticas de cura mais antigas do mundo.
No documentário, terás oportunidade de ver um procedimento cirúrgico, a coração aberto, numa jovem mulher, sem qualquer tipo de anestesia, apenas acupuntura - uma técnica de cura com 2000 anos! Verás ainda como esta técnica ajuda a tratar enxaquecas e muitos outros problemas de saúde. Milhões de pessoas passaram a acreditar que a acupuntura funciona melhor do que a medicina convencional. Este documentário explica o poder espetacular da acupuntura e o seu aumento no mercado do mundo ocidental."
Sal de mesa ou sal marinho?
Olá a todos ...! Como vai essa dieta? Hoje vamos falar um pouco sobre o sal.
O sal marinho contém cerca de 84 elementos que são usualmente eliminados ou extraídos para a comercialização, durante o processo industrial para a produção do branqueado. Perde-se então enxofre, bromo, magnésio, cálcio e outros menos importantes, que, no entanto, representam excelente fonte de lucros. Uma industria que lucre com a extração desses elementos do sal bruto é geralmente poderosa e possui a sua forma de controle sobre as autoridades. Isto faz com que seja dada muita ênfase e importância ao sal branqueado empobrecido e pouca ao sal puro, integral!
Durante a "fabricação", na lavagem do sal marinho, são perdidas as algas microscópicas que fixam o iodo natural, sendo necessário depois acrescentar iodo, que é então colocado sob a forma de iodeto de potássio, um conhecido medicamento usado como expectorante em xaropes. Ocorre que o iodeto não é de origem natural. É utilizado para prevenir o bócio como exigência das autoridades de "controle". No entanto é geralmente usado numa quantidade 20 % superior à quantidade normal de iodo do sal natural, o que predispõe o organismo a doenças da tiróide diferentes do bócio, como nódulos (que hoje em dia as pessoas estão tendo em freqüência maior) de natureza diversa, tumores, câncer, hipoplasia etc. O sal marinho, não lavado, contém iodo de fácil assimilação e em quantidades ideais. O problema que fez com que se exigisse a iodatação artificial do sal é que industrias poderosas têm interesse na extração de produtos do sal bruto e na venda do sal refinado. Na trama montada, há também o interesse na venda do iodeto de potássio que gera lucros absurdos para as multinacionais. Imagine-se quanto iodeto não é vendido uma vez mantido este processo.
Existem problemas também não observados quanto à adição de iodo artificial. Os aditivos iodados oxidam rapidamente quando expostos à luz. Assim, a dextrose é adicionada como estabilizante, porém, combinada com o iodeto de potássio, produz no sal de mesa uma inconveniente cor roxa, o que exige então a adição de alvejantes como o carbonato de sódio, grande provocador de cálculos renais e biliares, conforme vários estudos científicos. Este produto existe em quantidades descontroladas no sal refinado, pois é impossível a sua distribuição uniforme. Produz cálculos em animais de laboratório, quando usado diariamente em quantidades um pouco inferiores as encontradas habitualmente no sal de cozinha.
Também no processo de lavagem são eliminados componentes como o plâncton (nutriente), o krill (pequeno camarão invisível) e esqueletos de animais marinhos invisíveis. De certa forma, em pequenas quantidades, estes fatores fornecem importantes oligoelementos como zinco, cobre, molibdênio etc., além de cálcio natural. O krill é o alimento único e básico das baleias.
Na industrialização do sal, frequentemente é feita, então, uma lavagem a quente para melhor "clarear" o produto, perdendo-se aí a maior parte dos seus macro e micro elementos essenciais, a maior parte deles úteis na ativação e figuração de enzimas e coenzimas. A utilização do vácuo durante o processo auxilia também a perda de elementos.
Depois de empobrecido, o sal industrial é "enriquecido" com aditivos químicos, contendo então perto de 2% de produtos perigosos. Para evitar liquefazer-se e formar pedras, recebe oxido de cálcio (cal de parede) que favorece também o aparecimento de pedras nos rins e na vesícula biliar devido à sua origem não-natural. Depois outros aditivos são usados, como: ferrocianato e prussiato amarelo de sódio, fosfato tricálcico de alumínio, silicato aluminado de sódio e agentes antiumectantes diversos, entre eles o óxido de cálcio e o carbonato de cálcio. Obtém-se assim o sal refinado que agrada a dona-de-casa: branco, brilhante, soltinho, rico em antiumectantes, alvejantes, estabilizantes e conservantes, mas sem cerca de 2,5% de seus elementos básicos, que não são exigidos por lei...!
Entre uma das perdas irreparáveis no sal refinado está o importante íon magnésio, presente no sal marinho sob a forma de cloreto, bromato, sulfato etc., de origem natural.
Sabe-se que a escassez de magnésio no sal refinado favorece também a formação de cálculos e arteriosclerose, além de arteriosclerose em diversas regiões do organismo quando o cálcio de origem não natural está presente, como é caso do sal industrializado.
Sabemos que o magnésio enquanto abundante no adulto é escasso em pessoas idosas, que está relacionado à sensibilidade precoce e impotência. O organismo adulto precisa de cerca de 1g de magnésio por dia. A desmineralização pela lixiviação do solo produz uma diminuição da quantidade de magnésio em vegetais e sementes. O magnésio também está diminuído nos cereais decorticados e farinhas brancas e sempre em quantidades suficientes nos produtos integrais. O sal refinado comum de mesa processado a vácuo ou fervido, possui quantidade de 0,07 % de magnésio. O magnésio promove a atividade das vitaminas e estimula numerosas funções metabólicas e enzimas como a fosfatase alcalina. Participa de modo importante no metabolismo glicídico e na manutenção de equilíbrio fosfato/cálcio.
Com a alimentação à base de produtos refinados, como sal, açúcar, cereais etc., as pessoas estão expostas a muitos problemas, sem que as autoridades sanitárias atentem para a situação.
Não é necessário usar uma grande quantidade de sal marinho na dieta, como pode parecer. Bastam pequenas quantidades. Sabe-se também que o teor de sódio deste sal é menor que no refinado, que possui elevadas concentrações de sódio sob a forma de cloreto. Isto pode ser verificado provando-se os dois. O sal refinado produz uma sensação desagradável devido a sua concentração, ao passo que uma pedrinha de sal marinho é até agradável ao paladar. Devido ao seu elevado teor de sódio, o sal refinado favorece a tensão alta e a retenção de líquidos, o que não ocorre com o marinho. O hipertenso pode até usar sal marinho no alimento, dependendo da sua condição clínica, pois os teores de sódio são menores.
Resumo dos Efeitos do Sal Refinado e Doenças Correlatas:
- Hipertensão arterial
- Edemas
- Eclampsia e pré-eclampsia
- Arteriosclerose cerebral
- Aterosclerose
- Cálculos renais
- Cálculos vesicais
- Cálculos biliares
- Hipoplasia da tiróide
- Nódulos da tiróide
- Disfunções das paratireóides
- Iodeto de potássio
- Óxido de cálcio
- Carbonato de cálcio
- Ferrocianeto de sódio
- Prussiato amarelo de sódio
- Fosfato tricálcico de alumínio
- Silicato aluminado de sódio
- Dextrose
- Talco mineral
Nota importante: este blog é meramente informativo. Tenham o cuidado de consultar o vosso terapeuta antes de iniciar qualquer tratamento.
Fontes:
- Os perigos do sal refinado e as vantagens do sal marinho;
- Sal de mesa ou sal marinho? Aprenda qual é a diferença.
Sal de mesa ou sal marinho? Aprenda qual é a diferença - Gastronomia - Bonde. O seu portal
Veja mais em: http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--54-20081215
Sal de mesa ou sal marinho? Aprenda qual é a diferença - Gastronomia - Bonde. O seu portalVeja mais em: http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--54-20081215
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2013-12-01
Pão sem glúten - não desperdice!!!
Depois de chegarmos à conclusão de que é melhor para todos evitar o glúten, vamos agora falar um pouco sobre como evitar os terríveis desperdícios! Fazer pão sem glúten, ou comprá-lo, não é barato! Ora como a vida não está fácil, a fim de conseguirmos continuar com a nossa dieta, convém não desperdiçar. Às vezes, mesmo sem querer, é fácil deixar o pão ficar duro, velho ou até mesmo com bolor. Não queremos que isso aconteça!!! O que fazer para não desperdiçar o "pão de cada dia"?
Isso mesmo! Uma das maneiras de aproveitar o nosso pão quando ele começa a ficar duro, é fazer tostas. Com queijo e fiambre, por exemplo, ficam deliciosas, e são ótimas para um lanche ou uma ceia!
Podem também fazer torradas para o pequeno-almoço, ou até sandes para um almoço rápido (com fatias de pão torrado). Os ingredientes a usar nas vossas sandes são variadíssimos, e podem escolher o que quiserem, mediante a dieta para o vosso tipo genético.
Mas entretanto o pão começa a ficar mesmo velho ... e antes que se estrague e precisem de o deitar fora, sabem o que podem fazer? Podem parti-lo aos pedacinhos e congelar.
Congelem tudo (mesmo pequenos pedaços que sobrem, por exemplo, ao cortar o pão), não importa que os pedacinhos sejam de pães diferentes. Quando tiverem uma reserva considerável desta "mistura", podem descongelar, ralar e utilizar em diferentes cozinhados. Podem fazer panados, deliciosos nuggets, ou algo mais tradicional, como panadinhos de peru.
E pronto - nunca mais desperdiçam pão e têm sempre material para novos e apetitosos cozinhados, sempre sem quebrar a vossa dieta!
Espero que tenham gostado da dica ...! Boa dieta para vocês! :)
Goji Berry - Saúde, Beleza e Bem-estar
Olá a todos! Com certeza já ouviram falar na goji berry! É a sensação nas dietas atuais! A goji berry é uma fruta que cresce em arbustos e tem origem no sul da Europa e da Ásia (mais especificamente, da China, Mongólia e montanhas do Himalaia).
Porque faz tanto sucesso? Por causa dos seus imensos benefícios para a saúde! É rica em aminoácidos, vitaminas, minerais, antioxidantes e polissacarídeos. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A
(beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior quantidade
de vitamina C (tem muito mais do que a laranja, por exemplo), rica em
ferro e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e
zeaxantina.
10 benefícios da goji berry
- Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade);
- Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade);
- Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na libertação da hormona do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra);
- Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração;
- Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do stresse;
- A sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e da diabetes;
- Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas;
- Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
- A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos;
- Por conter triptofano, um precursor de serotonina, o seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação;
- Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol.
Podemos misturá-la a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais,
saladas ou batidas e sumos. O seu sabor é levemente amargo. Se consumido
com iogurte, pode ser mais saboroso. Evita adicionar açúcar.
Com tantos benefícios, vale a pena incluir estas pequenas bagas na tua alimentação. O que te parece?
Relação com os tipos genéticos:
Relação com os tipos genéticos:
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Fontes:
2013-11-29
Tellspec - What's in your food?
E se houvesse uma maneira de sabermos o que cada alimento contém? Segundo notícia do Correiro da Manhã, já é possível descobrir todos os ingredientes que determinado prato tem. Como? Com o um aparelho chamado Tellspec!
Mas vejam vídeo e tirem as vossas próprias conclusões!
Segundo a notícia, o dispositivo funciona
através de um espectrómetro. Quando se aponta o ‘TellSpec’ para um alimento, é
feito um "scan" que envia informações para um servidor online, onde os
dados recolhidos são analisados de forma automática. A informação, já
processada, é depois enviada para o smartphone associado. Este processo
demora apenas alguns segundos.
Aqui deixo o site oficial, para tirarem mas dúvidas! Este dispositivo estará brevemente à venda e já é possível efetuar pré-reservas!
Fontes:
Abóbora - Saúde, Beleza e Bem-estar
Olá, olá ... como estão? Essa dieta, como anda? Lá porque tenho tido pouco tempo para vos escrever, não quer dizer que possam relaxar, na dieta ...!
Hoje vamos falar na abóbora! Gostam? Além de saborosa, a abóbora tem imensos benefícios para a nossa saúde! E como pode ser usada em pratos doces e salgados, este alimento é muito versátil, em qualquer cozinha!
É ótima em sopas cremosas, doces, tortas, risotos, pães,
recheios de massas e muitas outras receitas, que ganham o tom vibrante
da sua cor, além de vitaminas, baixas calorias e fibras.
Quais as vantagens em para a saúde? Entre elas estão a redução do colesterol, a melhora do humor
e do sistema imunológico e a capacidade de auxiliar no emagrecimento.
Mantém a visão aguçada
Uma chávena de abóbora cozida (em forma de puré) contém mais de 200%
da dose diária recomendada de vitamina A, o que ajuda a visão,
principalmente em ambientes escuros, segundo o National Institutes of
Health.
Ajuda na perda de peso
A combinação de alta concentração de fibras e baixas calorias que a
abóbora oferece é excelente nas dietas de emagrecimento. Com apenas 49
calorias por chávena, o alimento proporciona uma sensação de saciedade
por mais tempo devido à sua textura fibrosa, o que faz com que a perda de peso
seja mais eficaz.
Sementes de abóbora fazem bem ao coração e melhoram humor
As sementes retiradas da abóbora são ricas em fitoesteróis, que
têm eficácia comprovada em diversos estudos como redutores do colesterol mau (o LDL). Para elas ficarem mais saborosas para consumo, deixa-as
durante alguns minutos no forno (ficam mais crocantes).
São, também, ricas no aminoácido
triptofano, uma substância importante na produção de serotonina, um dos
principais responsáveis pelo controle do nosso humor, sono e apetite.
Reduz o risco de cancro
Devido à substância antioxidante do betacaroteno, presente no alimento,
que atua na prevenção do cancro, de acordo com o National Cancer
Institute, o alimento é um importante aliado para a saúde. Segundo as
recomendações do Instituto, as fontes naturais do alimento (in natura ou
em receitas) são mais eficazes do que o consumo do betacaroteno vendido
como suplemento.
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| Mulher nepalesa cuja pele está densamente enrugada. |
Protege a pele e previne rugas
Os mesmos carotenóides antioxidantes presentes no alimento, que
previnem certos tipos de cancro, também têm o poder de neutralizar os
radicais livres e manter as células cancerígenas longe da epiderme,
combatendo ainda as rugas e deixando a pele mais viçosa.
Ajuda na recuperação pós-treino
Sabes que a banana é rica em potássio e muito indicada para os
atletas consumirem, pois ajuda na recuperação pós-treino, certo? Pois bem, umachávena de abóbora cozida tem mais potássio do que uma banana. São 564
miligramas nessa quantidade citada, enquanto a outra fruta tem cerca de
422. Essa reposição é importante para equilibrar os eletrólitos
pós-treino e manter os músculos a funcionar com melhor desempenho.
Auxilia o sistema imunológico
Ela tem esse efeito devido à vitamina C. Uma chávena de abóbora cozida
contém mais do que 11 miligramas de vitamina C, ou seja, 20% das 60
miligramas recomendadas diariamente para uma mulher.
Por isso, já sabem ...! Vamos lá comer abóbora! Ah, pois, falta a relação com os tipos genéticos! :) Bem, há muitos tipos de abóboras. A abórora-moranga é superalimento para o caçador, guerreiro e nómada; a abóbora-doce tem ponto para o coletor e guerreiro; a abóbora-doce é superalmento para o professor, e a moranga tem losango; e para o nómada, a abóbora-moranga é toxina. Todas os outros tipos de aebóbora não citados, são neutros. Ah ... outra coisa: nas listas que vêm no livro do Dr. D'Adamo, quando virem "abobrinha", refere-se ao que chamamos, no português europeu, courgette.
Posteriormente passo para vos deixar receitas com abóbora! Boa dieta ...! :)
Fontes:
2013-11-22
Bróculos - Saúde, Beleza e Bem-estar
Hoje vamos falar um pouco sobre os brócolos! Todos sabemos que fazem bem à saúde ... mas quais são mesmo os seus benefícios? São bons para o meus tipo genético? Como comê-los? Vejamos ...!
Se, por acaso, faz uma dieta alimentar para emagrecer saiba que os brócolos têm poucas calorias - só isso faz com que desejemos saber mais sobre este poderoso alimento!
10 Benefícios dos brócolos para a saúde
- Ajudam a prevenir vários tipos de câncer ou cancro os brócolos têm um poderoso antioxidante e um anticancerigeno que dificulta o crescimento do cancro da mama, do colo uterino e da próstata.
- São ricos em proteína magra - uma chávena de brócolos contém as mesmas proteínas que uma de arroz ou de milho e com a vantagem de terem metade das calorias.
- Fortalecem o sistema imunológico - têm grande quantidade de betacaroteno, zinco e selénio que fortalecem o sistema imunológico.
- Ajudam a ter uma gravidez tranquila - têm ácido fólico que auxilia na formação do feto.
- Ajudam a reduzir a insulina e o açúcar no sangue - como os brócolis têm muita fibra e pouco açúcar o nível de insulina e de açúcar no sangue será reduzido.
- Ajudam a prevenir doenças cardíacas - têm carotenoide luteína, folato e vitamina B6 que ajudam a prevenir doenças cardíacas.
- Ajudam a manter os ossos saudáveis - têm muito cálcio e vitamina K que ajudam a prevenir a osteoporose entre outras doenças.
- Ajudam a regular a pressão sanguínea - têm cálcio, potássio e magnésio que ajudam a regular a tensão sanguínea.
- Ajudam a prevenir gripes e constipações -são uma boa fonte de vitamina C que ajuda a prevenir gripes e constipações.
- Ajudam a diminuir a progesterona nos homens.
És daquelas pessoas que torcem o nariz só de pensar em brócolos? A quantidade de benefícios talvez te faça mudar de ideias!
Como comer os brócolos
Eis algumas sugestões:- Brócolos com amêndoas: Cozinha os brócolos ao vapor (ou coze, simplesmente, por cerca de 5 minutos) com manteiga e sumo de limão, e polvilhe com amêndoas tostadas;
- Puré de brócolos: Cozinha o brócolos ao vapor (ou coze, simplesmente, por cerca de 5 minutos), amassa e adiciona leite (algum dos permitidos para o teu tipo genético) e queijo ralado. Serve com vegetais crus ou grelhados;
- Salada de brócolos: Cozinha os brócolos ao vapor (ou coze, simplesmente, por cerca de 5 minutos), espera arrefecer, junta grão de bico (ou algum outro grão permitido), tomate cereja, queijo (de preferência branco e mole), azeite e sumo de limão;
- Creme de brócolos: Refogue a cebola e o alho no azeite (para uma opção mais saudável, use estes ingredientes sem o refogado), junta os brócolos e uma batata pequena, e cobre com água; deixa cozinhar até ficar macio e rala tudo;
- Omelete de brócolos: Refoga o alho e os brócolos cozidos ao vapor numa frigideira, adiciona os ovos batidos e queijo (eu gosto de queijo da ilha);
- Brócolos com frango: Refoga numa frigideira a cebola, alho, salpicão de peru picadinho, brócolos e pedaços de frangos cortados em tiras, junta pimenta e sal.
Pessoalmente, uso muitas vezes brócolos cozidos, para acompanhar praticamente qualquer refeição, e o creme de brócolos, pois é muito saboroso e simples de fazer.
Relação com os tipos genéticos: é superalimento para o "caçador", "nómada" e "explorador", tem ponto para o "coletor" e "guerreiro", neutro para o "professor". Aqui em casa, como temos pessoas do tipo "professor" e "explorador" - é sopa que dá para ambos! :)
Boa dieta!
Fontes:
2013-11-18
Chia - Saúde, Beleza e Bem-estar
Salvia Hispanica, mais conhecia como Chia, é uma planta herbácea da família das lamiáceas, com origem nas regiões da Guatemala, do México e da Colombia.
A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo. Fonte indiscutível de energia, esta semente tem grandes benefícios para a saúde!
Principais componentes
- Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, tanto animal quanto vegetal. Possui teor muito maior do que o encontrado na linhaça e no salmão.
- Cálcio: cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca. Foi recentemente descoberto, que ele também ajuda a queimar gordura no organismo.
- Magnésio: possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes .
- Manganês e fósforo: três vezes mais do que no espinafre.
- Proteínas: É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa.
- Fibras: a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e na boa digestão. São também extremamente ricas em vitaminas e minerais, sendo uma das fontes vegetais mais ricas que se tem conhecimento até hoje.
- Antioxidantes: a presença do flavonoide kaempferol e, em menor quantidade, os ácidos cafeico e clorogênico presentes provêm à chia três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte.
Ajuda a perder peso
Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento
- Causa saciedade: "as suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. Ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".
- Combate inflamação: "a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite".
- Desintoxica: "a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes".
Como usar?
Pessoalmente, gosto de colocar sementes de chia nos meus cereais do pequeno-almoço, como mostra a fotografia (misturo com sementes de linhaça moídas, flocos de aveia, cereais de arroz e às vezes, framboesas).
Mas há inúmeras maneiras de usar esta semente! Podem colocar em saladas, sopas, fruta moída, etc, etc.
Relação com os tipos genéticos:
| Caçador | Coletor | Professor | Explorador | Guerreiro | Nómada | |
| Chia | super | losango | neutro | super | neutro | super |
Fontes:
2013-11-06
Dióspiro (caqui) - para uma boa saúde
Olá a todos, tudo bem?
O dióspiro, é um fruto repleto de benefícios, sendo adorado por uns e odiado por outros. A verdade é que muitas pessoas que provaram o dióspiro ainda um pouco
verde, ficaram com a sensação errada de que é aspero e um pouco sem gosto. Se te aconteceu isso, tenta novamente, com fruto bem madurinho e com certeza irás mudar de opinião.
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| É só lavar bem o dióspiro e ralá-lo com casca e tudo e comer de seguida! |
Este fruto, característico do Outono, é rico em fibra, magnésio,
ferro, zinco, manganésio e cobre, além de ser um excelente protetor das
células, pois é rico em taninos e como tal um poderoso antioxidante. O betacaroteno, que atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres, faz com que o fruto seja benéfico para proteger o organismo de doenças como cancro,
arteriosclerose e outras doenças inflamatórias.
"Ele é essencial para a visão, unhas e cabelos e auxilia o
desenvolvimento ósseo. Além disso, retarda o envelhecimento precoce do
organismo", explica Eneida Gomes da Cunha Ramos, nutricionista do
Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE). "E o dióspiro é fonte ainda de licopeno, um fitoquímico com importante atuação na defesa do organismo".
Delicado e com casca muito fina, o caqui precisa ser bem embalado para a
venda. Na hora da compra, deve estar livre de rachaduras, firme e com a
coloração uniforme. A recomendação é consumi-lo in natura, ou seja, cru (pessoalmente gosto de ralá-lo, com a varinha, e comê-lo na hora, como se fosse uma sopa fria - deste modo evitamos encontrar partes que travam na língua).
Relativamente a quem faz a Dieta do Tipo Genético, lembrem-se de que nas listas de alimentos, o dióspiro aparece como "caqui", que é como se diz na norma brasileira. É considerado toxina para o "coletor", "guerreiro" e "nómada", pelo que o devem evitar. É neutro para o "caçador" e superalimento para o "professor" e "explorador". Eu, como sou um "professor", tenho-me deliciado com estes frutos deliciosos! :)
Boa dieta!
Fontes:
2013-11-05
Castanha portuguesa - propriedades nutricionais
Olá a todos, como vai essa dieta? Uma das melhores coisas do Outono é o cheirinho a castanhas assadas que inunda as cidades. Quem resiste a um cartuchinho delas?
São quentes e boas, podem ser comidas assadas, cozidas, misturadas nos cozinhados ou ainda reduzidas a farinha para fazer os mais diversos pratos.
Aquilo que muitas vezes não sabemos, é que a castanha portuguesa é uma fontes de inúmeros benefícios para a saúde!
Ao contrário dos outros frutos secos, a castanha é rica em hidratos de carbono completos, sob a forma de amido e fibra, e contém pouca proteína e gordura. Por isso, tem menos calorias do que os outros frutos secos. De facto, 100gr de castanhas contêm apenas cerca de 180Kcal, enquanto que a mesma quantidade de amendoins ou amêndoas fornecem de 570 e 620 Kcal, respetivamente. Por outro lado, cerca de 100gr de castanhas fornecem aproximadamente um terço da dose diária recomendade de Vitamina E, e um quarto da de Vitaminha B6. É uma excelente fonte de minerais como o cálcio, o potássio e o magnésio.
As quantidades apreciáveis de Vitamina B e fósforo, sugerem que a castanha ajuda a manter saudável o sistema nervoso. Está altamente recomendada a pessoas sujeitas a stresse físico e psicológico. O aminoácido triptofano ajuda a relaxar e a conciliar o sono. O fósforo é um mineral essencial, desempenhando um papel importante no desenvolvimento de ossos e dentes.
Infelizmente, estes benefícios
não são para todos os tipos genéticos. De facto, para o "caçador"
e o "coletor", a castanha portuguesa é considerada toxina.
No entanto, todos os outros o podem ingerir.: para o "professor"
e o "nómada" é superalimento, para o "explorador"
tem ponto e para o "guerreiro" é neutro.
Bom apetite a todos e boa dieta! :)
Fontes:
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